Białoruskie smaki Podlasia - Kutia

Przepisem na kutię zamykamy nasz cykl filmów "Białoruskie smaki Podlasia". Mamy nadzieję na kolejne projekty, które Was zainteresują i zaprezentują kuchnię oraz kulturę prawosławnych mieszkańców Polski. Przypominamy o naszym kuchennym konkursie, w którym do wygrania są fantazyjne fartuszki i torby z logiem naszego cyklu i trdycyjnym ornamentem. Więcej informacji o konkursie znajdziecie tutaj.

Kutia jest tradycyjną potrawą wigilijną, która pojawia się na stole niemal w każdej prawosławnej rodzinie, zwłaszcza na Podlasiu. Nie ma do końca zgody, czy słowo „kutia” pochodzi z greckiego od „ziarna”, czy też od swojsko brzmiącego „kutka” – kąta. Jak słyszymy w filmie, ziarno jest życiem, z ziarna zbieramy plon, dlatego potrawa ta jest dla nas bardzo ważna. O przygotowywaniu kutii w swoim domu oraz o jej symbolice opowie Pani Grażyna Szeremeta z Bielewicz w gminie Gródek, która zgodziła się gościć naszą ekipę w swoim domu. W odcinku wystąpi również postać niezwykle kolorowa, artystyczna dusza w postaci Pani Doroty Sulżyk z Gródka. Pani Dorota opowie nam o sztuce filcowania i oprowadzi po swojej pracowni „Sunduk”. Chcecie wiedzieć, dlaczego „sunduk” i co to ma wspólnego z ludową tradycją? Zostańcie z nami! Film możecie obejrzeć tutaj, oraz na naszym kanale YouTube.

Zadanie zrealizowano dzięki dotacji Ministra Administracji i Cyfryzacji. Zrealizowano przy wsparciu finansowym Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego. Projekt wspierany przez gminę Gródek oraz sieć sklepów Arhelan.

— Anna Moroz