"Białoruskie smaki Podlasia" - Gołąbki z ziemniakami

Bo długiej przerwie, w czasie której nasza ekipa cierpliwie pracowała nad powstaniem nowych odcinków, zapraszamy Was do obejrzenia kolejnej odsłony cyklu "Białoruskie smaki Podlasia".

„Holubcie”, „Holubce” „Golubcy”– tak nazywamy na Podlasiu nasze tradycyjne gołąbki. Danie niezwykle popularne za sprawą powszechnej uprawy kapusty, która podobnie jak ziemniaki jest jednym z głównych filarów kuchni białoruskiej. W dzisiejszym odcinku zaprezentujemy Wam gołąbki z ziemniakami. Przepis na nie udało nam się zdobyć od Pani Anny Golonko z Dubicz Osocznych w gminie Hajnówka – prywatnie mamy jednaj z naszych prowadzących, dlatego tym bardziej zachęcamy do obejrzenia odcinka. Pani Ania opowie, w jaki sposób dawniej przygotowano gołąbki i dlaczego były one znacznie bardziej kwaśne od dzisiejszych…

Ponadto porozmawiamy również o lokalnej historii Dubicz Osocznych – dowiemy się co symbolizują krzyże postawione w tej miejscowości, otaczające je kamienie, a także w jaki sposób powstała tamtejsza kapliczka ku czci św. Serafima z Sarowa. Jeśli chcecie dodatkowo dowiedzieć się, czym jest również "szytio cerkowne" – zostańcie z nami! Odcinek możecie obejrzeć tutaj - na naszej stronie kuchnia.cerkiew.pl oraz na naszym kanale YouTube - tutaj, do którego subsykrybowania zachęcamy.
Zadanie zrealizowano dzięki dotacji Ministra Administracji i Cyfryzacji.
Zrealizowano przy wsparciu finansowym Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego.
Projekt wspierany przez sieć sklepów Arhelan.

— Anna Moroz