Postne jedzenie w barach Maskwy

Na okres Wielkiego Postu w restauracjach i barach najwyższych urzędów państwowych w Moskwie do menu zostało wprowadzonych szereg potraw postnych. Najwyższej postawionym rosyjskim politykom umożliwią one na przestrzeganie zasad określonych w tej kwestii przez Cerkiew Prawosławną. W specjalnie wprowadzonym do jadłospisów rozdziale "dania postne" znalazły się m.in. kasze, różnego rodzaju sałatki warzywne, grzyby oraz - przewidziane na święta Zwiastowania Bogarodzicy i Wjazd Pański do Jerozolimy - potrawy rybne. Jednocześnie z menu nie usunięto dotychczasowych potraw mięsnych i mlecznych. Wcześniej, w tygodniu poprzedzającym post, restauracje obsługujące najwyższych polityków państwa w swych jadłospisach posiadały szeroki wybór tzw. blinów z przeróżnymi dodatkami - typową potrawę w okresie maslenicy.

— J. Charkiewicz